Description
Tortellini cremoso con ajo y parmesano con pollo y brócoli es una receta que combina sabores ricos y texturas satisfactorias. Este plato es perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar, con una salsa cremosa de ajo y parmesano, pollo jugoso y brócoli fresco.
Ingredients
Scale
- 400 g de tortellini (puede ser de queso o carne)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 200 g de brócoli, cortado en floretes
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Cocinar el tortellini en agua con sal según las instrucciones del paquete, luego escurrir y reservar.
- Cocinar los cubos de pechuga de pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados y cocidos, luego retirar y reservar.
- Sofreír el ajo picado en la misma sartén hasta que esté fragante, luego agregar el brócoli y cocinar durante 3-4 minutos hasta que esté tierno pero crujiente.
- Agregar la crema de leche y el queso parmesano a la sartén, revolver hasta que se derrita. Añadir el pollo y el tortellini reservado, mezclar bien y cocinar por un par de minutos más.
- Ajustar la sal y la pimienta al gusto y servir caliente.
Notes
- Si no tienes tortellini, puedes usar cualquier otro tipo de pasta, como penne o fettuccine.
- Puedes sustituir la crema de leche por crema agria o yogur griego para una opción más saludable.
- Si prefieres una opción vegetariana, puedes reemplazar el pollo con champiñones o tofu.
- Para un sabor extra, marinar el pollo con ajo y limón antes de cocinarlo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: tortellini, pollo, brócoli, ajo, parmesano, pasta cremosa