Description
La receta de la Tarta de Queso La Viña es una tarta cremosa y rica que es fácil de hacer en casa. Es un postre famoso de San Sebastián, conocido por su textura suave y simplicidad, sin base. Esta receta proporciona instrucciones paso a paso para hacerla exactamente igual a la original, asegurando una tarta deliciosa y suave que se derrite en la boca.
Ingredients
Scale
- 570 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 4 huevos
- 230 g de azúcar
- 10 g de harina
- 285 ml de nata (35% de grasa)
- 1 molde desmontable de 18 cm de diámetro
- 1 lámina de papel vegetal apto para el horno
Instructions
- Precalienta el horno a 200 ºC. Coloca el queso crema en un bol grande.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Añade el azúcar y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Añade la harina y mezcla hasta que quede suave.
- Añade la nata y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien combinado.
- Forra un molde desmontable con papel vegetal y vierte la mezcla en el molde.
- Hornea a 200 ºC durante 40 minutos, o hasta que la parte superior se dore.
- Deja reposar la tarta fuera del horno durante al menos 2 horas antes de desmoldarla.
- Desmolda cuidadosamente y sirve.
Notes
- Si no tienes queso crema Philadelphia, puedes sustituirlo por ricotta o mascarpone, aunque la textura puede cambiar ligeramente.
- Para un toque extra, sirve con mermelada de frutos rojos o frutas frescas por encima.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT40M
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 240 mg
- Fat: 37 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 145 mg
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