Description
Los Tacos de Pollo son un delicioso platillo mexicano con muslos de pollo marinados, salsa de chipotle, y queso, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de muslos de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharadas de chipotle en adobo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1.5 – 2 tazas de queso cheddar mezcla mexicana
- 10–12 pequeñas tortillas de maíz
- 1/3 taza de cilantro
- 1/2 cucharada de dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de azúcar moreno
Instructions
- Marinar el pollo con ajo picado, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, comino, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Reposar en el refrigerador por 30 minutos.
- Calentar aceite en una sartén y cocinar el pollo hasta que esté dorado y cocido, luego dejar reposar.
- En la sartén, añadir cebolla, pasta de tomate y chipotle en adobo. Cocinar por 1 minuto y agregar el caldo de pollo. Hervir durante unos minutos.
- Desmenuzar el pollo y añadirlo a la sartén con la salsa. Cocinar unos minutos más.
- Calentar tortillas en una sartén, agregar queso y la mezcla de pollo. Doblar y dorar ambos lados.
Notes
- No marinar el pollo lo suficiente puede resultar en menos sabor. Asegúrate de dejarlo reposar por al menos 30 minutos.
- Evita cocinar el pollo a fuego demasiado alto para que no se queme por fuera y quede crudo por dentro.
- Las tortillas deben estar calientes para evitar que se rompan. Si es necesario, envuélvelas en una toalla húmeda y caliéntalas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
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