Description
Los tacos de camarones son un platillo fresco, sabroso y saludable, con camarones sazonados, salsa de chipotle y una mezcla crujiente de vegetales.
Ingredients
Scale
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1 cucharadita de miel de azahar
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 libra (450 g) de camarones (tamaño 16-20) pelados y desvenados
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 chile chipotle en adobo, picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de tomates roma, picados
- 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/2 taza de cilantro, picado
- 2 tazas de repollo verde, rallado
- 6 tortillas de maíz
Instructions
- Prepara la marinada combinando el aceite, jugo de lima, miel, sal, chile en polvo, comino y ajo en polvo en una bolsa Ziploc. Agrega los camarones, cierra la bolsa y deja marinar por 15 minutos.
- Prepara los aderezos mezclando crema agria con jugo de lima y haciendo un pico de gallo con tomates, cebolla, cilantro y chile chipotle.
- Cocina los camarones en una sartén caliente hasta que estén rosados y cocidos, luego retíralos de la sartén.
- Calienta las tortillas en la sartén durante 30 segundos por lado.
- Arma los tacos con crema de chipotle, camarones, pico de gallo y cilantro. Sirve inmediatamente.
Notes
- Evita cocinar demasiado los camarones para mantenerlos jugosos.
- Usa tortillas frescas y calientes para una mejor textura.
- La crema de chipotle puede ajustarse al gusto si prefieres menos picante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Comida Mexicana
- Method: Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg
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