Description
El ‘Spaghetti de Pollo con Burrata y Salsa de Mantequilla de Ajo y Limón’ es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la burrata, el sabor robusto del pollo y la frescura del limón en una pasta cremosa. Perfecto para cenas especiales o familiares.
Ingredients
Scale
- 400 g de spaghetti
- 2 pechugas de pollo
- 250 g de burrata
- 100 g de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
- Cocinar el pollo. Sazonar las pechugas con sal, pimienta y jugo de limón. Cocinar en una sartén con aceite de oliva por 5-7 minutos de cada lado. Dejar reposar y cortar en tiras o cubos.
- Cocer los spaghetti. Cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar una taza de agua de cocción.
- Preparar la salsa de mantequilla de ajo y limón. Derretir la mantequilla en la misma sartén del pollo, agregar los ajos picados y sofreír por 2 minutos. Añadir el jugo y ralladura del limón. Si es necesario, agregar un poco de agua de cocción de la pasta.
- Mezclar todo. Agregar los spaghetti a la sartén con la salsa, añadir el pollo y mezclar bien. Cocinar por 2-3 minutos para calentar. Servir con burrata y perejil fresco picado.
Notes
- Si no tienes burrata, usa mozzarella o queso ricotta.
- Para una opción más ligera, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva.
- Agrega chile en hojuelas si prefieres un toque picante.
- Usa pasta integral o sin gluten si lo prefieres.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado, cocción de pasta
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 620
- Sugar: 3 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Spaghetti, Pollo, Burrata, Mantequilla de ajo, Limón, Pasta, Cena, Receta fácil