Description
La Sopa de Mariscos es un platillo tradicional y lleno de sabor, con mariscos frescos e ingredientes deliciosos. Ideal para una comida reconfortante o para compartir con amigos.
Ingredients
Scale
- 500 g de mix de mariscos (camarones, calamares, mejillones y pescado)
- 1 litro de caldo de pescado
- 2 tomates medianos, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
- Comienza por lavar bien los mariscos. Pela y limpia los camarones, corta los calamares en aros y enjuaga bien los mejillones. Pica finamente la cebolla, el ajo y los tomates.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora los tomates picados y cocina por 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Luego, agrega el caldo de pescado y lleva la mezcla a ebullición. Añade la hoja de laurel, el pimentón, sal y pimienta, y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos para integrar los sabores.
- Finalmente, agrega los mariscos y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén completamente cocidos y tiernos. Retira la hoja de laurel y añade el jugo de limón. Ajusta el sabor con más sal o pimienta si es necesario.
Notes
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de verduras y eliminar los mariscos.
- Si no encuentras mejillones, puedes reemplazarlos por otro tipo de marisco o aumentar los camarones y calamares.
- El cilantro se puede sustituir por perejil si lo prefieres.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopa
- Method: A la estufa
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 45mg
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