Description
Tacos de pescado son una deliciosa opción fresca y saludable con pescado sazonado, col crujiente, salsa de chipotle y aguacate. ¡Perfectos para cualquier ocasión!
Ingredients
Scale
- 1/4 pequeña cabeza de col roja, rallada
- 1/4 pequeña cabeza de col verde, rallada
- 1 jalapeño asado, pelado y picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- Jugo de 1 limón grande
- 2 cucharadas de vinagre de champagne (puedes usar vinagre blanco como sustituto)
- 1 cucharada de miel
- Sal marina al gusto
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema mexicana o usar crema agria
- 1 cucharada de jugo de limón (aproximadamente 1/2 de un limón pequeño)
- 1 cucharadita de tu salsa picante favorita (la sriracha es ideal)
- 1 cucharadita de ajo en polvo o 1-2 dientes frescos picados
- Una pizca de sal
- 1–1/4 libras de pargo rojo (puedes usar tu pescado blanco favorito)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 tortillas de harina, calentadas
- 1 aguacate, en rodajas
- Jalapeños asados o chiles toreados (opcional), jugo de limón fresco, tu salsa picante favorita
Instructions
- Prepara la ensalada de col: mezcla la col roja, col verde, jalapeño, cilantro, jugo de limón, vinagre y miel. Sazona con sal al gusto.
- Prepara la salsa de pescado: mezcla mayonesa, crema mexicana, jugo de limón, salsa picante, ajo en polvo y sal.
- Cocina el pescado con las especias hasta que esté dorado y cocido.
- Calienta las tortillas y arma los tacos con pescado, ensalada de col y salsa cremosa.
Notes
- Evita sobrecocinar el pescado para mantenerlo jugoso.
- Usa ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
- La crema de chipotle puede ajustarse al gusto si prefieres menos picante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Comida Mexicana
- Method: Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Tacos de pescado, tacos mexicanos, receta de tacos de pescado, tacos fáciles, tacos saludables