Description
Esta salsa roja mexicana es una salsa fresca y picante a base de tomate, perfecta para acompañar tacos, nachos y más. ¡Fácil y sabrosa!
Ingredients
Scale
- 2 libras de tomates picados
- 1 cebolla blanca pequeña picada
- 2 chiles jalapeños picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 de taza de cilantro picado
- Jugo de medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de comino (opcional)
- Sal al gusto
Instructions
- Lava bien los tomates, cebolla y cilantro. Retira cualquier impureza de los ingredientes.
- Corta los tomates, cebolla, chiles y ajo. Retira las semillas de los chiles si prefieres una salsa menos picante.
- Coloca todos los ingredientes picados en un procesador de alimentos. Agrega cilantro, jugo de limón y una pizca de sal. Procesa hasta obtener una mezcla suave o más gruesa según prefieras.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la mezcla procesada y cocina removiendo constantemente durante unos minutos.
- Cuando la salsa empiece a hervir, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por 15-20 minutos para que espese y los sabores se intensifiquen. Retira del fuego y deja enfriar.
- Guarda la salsa en un frasco hermético en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Notes
- Asegúrate de ajustar la sal y el limón al gusto al final del proceso.
- Si prefieres una salsa más densa, cocina un poco más o reduce la cantidad de tomate.
- Si deseas una salsa más suave, puedes omitir el comino o reducir la cantidad de chile.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Salsa
- Method: Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 30
- Sugar: 5g
- Sodium: 180mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
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