Description
La cazuela de camarones es un delicioso plato lleno de sabor, ideal para cenas y reuniones. Se prepara con camarones frescos, verduras y leche de coco.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de camarones limpios y pelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Instructions
- Prepara los ingredientes: Lava y limpia los camarones, pica la cebolla, el ajo y el pimiento, y pela y pica los tomates.
- Sofríe las verduras: Calienta el aceite de oliva en una olla grande, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego añade el ajo y el pimiento, cocinando por 5 minutos.
- Incorpora los tomates y especias: Agrega los tomates picados, pimentón y comino. Cocina durante 5 minutos hasta que los tomates se deshagan.
- Agrega los camarones y la leche de coco: Añade los camarones y la leche de coco. Cocina durante 5-7 minutos hasta que los camarones se tornen rosados y estén completamente cocidos.
Notes
- Evita sobrecocer los camarones, ya que se pueden volver gomosos.
- La cazuela puede ser acompañada con arroz blanco, plátanos fritos o una ensalada fresca.
- Si deseas una versión más picante, puedes agregar chile en polvo o ají fresco.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Mariscos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 180 mg
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