Description

Esta receta de pollo frito te enseñará cómo lograr un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. Con ingredientes sencillos y fáciles de seguir, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Si deseas un pollo frito al estilo clásico o con un toque personal, esta receta es ideal para ti. ¡Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato delicioso que todos amarán!

Ingredients

Scale

4 piezas de alitas de pollo
4 jamoncitos de pollo
250 g de harina de trigo
60 g de maicena
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de sal fina
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharada de mostaza
1 huevo grande
325 ml de leche
300 g de harina de trigo (para el rebozado)
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de ajo en polvo (para el rebozado)
Aceite de oliva para freír

Instructions

Comienza preparando el marinado. En un bol grande, mezcla 250 g de harina de trigo, 60 g de maicena, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal fina, 1 cucharadita de curry en polvo y 1 cucharadita de pimentón picante.
Añade 1 cucharada de mostaza, 1 huevo batido y 325 ml de leche. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Coloca las alitas y los jamoncitos de pollo en la mezcla del marinado y refrigéralo durante al menos 2 horas (puedes dejarlo más tiempo si lo prefieres).
Mientras se marina el pollo, prepara el rebozado. Mezcla 300 g de harina de trigo con 1 cucharada de orégano seco, 1 cucharada de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
Saca el pollo del marinado y pásalo por la mezcla de harina para el rebozado. Repite el proceso para asegurarte de que cada pieza de pollo esté bien cubierta.
En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir las piezas de pollo. La temperatura ideal debe estar entre 180°C y 190°C.
Fría las piezas de pollo en tandas pequeñas durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca el pollo frito en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el pollo frito caliente, acompañado de las salsas y guarniciones que prefieras.

Notes

Si prefieres un pollo frito aún más crujiente, puedes hacer un doble rebozado: pasar el pollo por el marinado, luego por la harina, y repetir el proceso.
Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol si prefieres un sabor más neutro.
Si deseas un toque más picante, agrega un poco más de pimentón picante o incluso chile en polvo en el marinado.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 20 minutos
Category: Cena, Recetas Fáciles, Pollo
Cuisine: Americana

Nutrition

Calories: 470 kcal
Sugar: 2 g
Sodium: 460 mg
Fat: 26 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 19 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 28 g
Cholesterol: 85 mg

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