Description
Pollo a la Mantequilla Cowboy con Linguini es un platillo delicioso y cremoso que combina pollo tierno con una salsa rica y sabrosa. Perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 200 gramos de linguini
- 100 gramos de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Perejil fresco picado para decorar
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y pimentón. En una sartén grande, derrite 50 gramos de mantequilla a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Mientras el pollo se cocina, llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Agrega un puñado de sal y luego los linguinis. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos. Una vez cocida, escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción por si la necesitas más adelante.
- En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega otros 50 gramos de mantequilla. Añade la cebolla picada y el ajo; saltea a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Luego, vierte el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y añade la crema de leche, removiendo bien para combinar. Agrega el orégano y ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Una vez que la salsa esté lista, reincorpora el pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos. Luego, agrega los linguinis cocidos y mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa. Si la mezcla se ve demasiado seca, añade un poco del agua de cocción de la pasta que reservaste. Sirve caliente, decorando cada plato con perejil fresco picado y queso parmesano rallado, si deseas.
Notes
- Asegúrate de cocinar el pollo a fuego medio para evitar que se seque.
- Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta para aligerarla.
- Si te gusta el sabor del ajo, puedes agregar un diente extra.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pasta
- Method: Sofreír
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 620
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 95mg
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