Description
Este pastel de carne receta es una opción perfecta para quienes prefieren una versión sin cerdo, manteniendo toda la jugosidad y el sabor. Usamos carne de res sazonada con especias y vegetales, logrando una textura tierna y bien equilibrada. Es ideal para cenas familiares o comidas especiales, y su preparación es sencilla y rápida.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
- 1/2 taza de salsa de tomate
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde apto para horno.
- En un bol grande, mezcla la carne molida de res con la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo.
- Incorpora el huevo, el pan rallado y la leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el perejil. Mezcla bien para distribuir los sabores.
- Coloca la mitad de la mezcla en el molde, presiona ligeramente y añade el queso rallado si lo deseas. Luego, cubre con el resto de la mezcla.
- Extiende la salsa de tomate sobre la superficie para darle un acabado más jugoso.
- Hornea durante 50 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y la superficie dorada.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Notes
- Para un pastel aún más jugoso, agrega 1 cucharada de salsa de tomate a la mezcla antes de hornear.
- Puedes sustituir el pan rallado por avena molida para una versión más saludable.
- Si prefieres una opción más ligera, usa carne molida de pollo o pavo en lugar de res.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Cena
- Method: Hornada
- Cuisine: Española
Nutrition
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 80 mg
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