Description
La Pasta de Pollo Crema, Cásame es un plato cremoso y delicioso que presenta pollo tierno y tomates secos al sol, perfecto para una cena romántica o familiar.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas, cortadas en cubos
- 10 oz de pasta (penne, rigatoni o fettuccine)
- 2 cucharadas de aceite sazonado de tomates secos al sol
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de tomates secos al sol, picados finamente
- 1 1/4 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano fresco, rallado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 oz de albahaca fresca para decorar
Instructions
- Comienza por hervir agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza del agua de la pasta y luego escurre la pasta.
- Coloca los cubos de pollo en un tazón. Agrega la maicena, el orégano, sal, pimienta y las hojuelas de pimiento rojo (si las usas). Mezcla bien para que el pollo quede bien cubierto.
- Calienta el aceite sazonado de tomates secos al sol en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pollo empanizados y cocina durante 5-6 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo y colócalo en un plato.
- En la misma sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita. Luego agrega el ajo picado y los tomates secos al sol. Sofríe durante 2-3 minutos, hasta que el ajo esté fragante y dorado.
- Agrega el caldo de pollo y la crema espesa a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Añade el queso parmesano y mezcla bien hasta que se derrita y se combine con la salsa.
- Vuelve a agregar el pollo cocido a la sartén y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que el pollo absorba los sabores de la salsa.
- Agrega la pasta cocida a la mezcla de pollo y salsa, y revuelve bien para cubrirla completamente. Si la salsa está demasiado espesa, añade el agua reservada de la pasta para ajustar la consistencia.
- Decora con albahaca fresca o perejil y un poco más de queso parmesano si lo deseas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.
Notes
- Si no encuentras crema espesa, puedes usar crema para batir o leche evaporada para una opción más ligera.
- Puedes reemplazar el pollo por pechuga de pavo si lo prefieres.
- La pasta puede ser sustituida por pasta integral o sin gluten.
- Si no tienes queso parmesano, puedes usar queso feta para un sabor diferente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 550
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
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