Description
La Pasta Cajún Cremosa con Pollo es un plato sabroso y satisfactorio que combina pollo tierno con una rica salsa cremosa de cajún picante. Es rápida de preparar y perfecta para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 12 onzas de pasta penne
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla blanca, picada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de condimento cajún
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- 680 gramos de pechugas o muslos de pollo sin piel y deshuesados, cortados en trozos
- 1 taza de queso parmesano, recién rallado
- 1 taza de crema espesa o mitad y mitad
- 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1/4 taza de caldo de pollo
Instructions
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela y resérvala.
- En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida.
- Agrega el pimiento rojo y el ajo, cocinando por otros 3 minutos hasta que se ablanden.
- Incorpora el condimento cajún, la albahaca, el pimentón, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena. Mezcla bien.
- Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina durante 6-8 minutos, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
- Baja el fuego y agrega el queso parmesano, la crema espesa, el queso crema y el caldo de pollo. Revuelve bien hasta que la salsa espese y el queso crema se derrita, durante unos 8-10 minutos.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa y revuelve suavemente para cubrir la pasta con la mezcla cremosa. Cocina durante 2-3 minutos adicionales y sirve caliente. Si lo deseas, decora con perejil fresco picado.
Notes
- Para una opción más ligera, usa leche en lugar de crema espesa.
- Si no tienes queso parmesano, puedes sustituirlo por queso mozzarella o cheddar.
- Puedes reemplazar el pollo por pechuga de pavo para una opción más ligera.
- Si prefieres un sabor menos picante, ajusta la cantidad de pimienta de cayena o elimina el condimento cajún.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Cajún
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 650
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg
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