Description
La Milanesa de Pollo es un plato delicioso y crujiente de la cocina latinoamericana, hecho con pechugas de pollo empanizadas y fritas, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, finamente rebanadas
- 1/2 taza de aceite para freír
- 1/2 cucharadita de orégano seco (opcional)
- 1/2 cucharadita de comino molido (opcional)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
- 1/4 cucharadita de chile en polvo (opcional)
Instructions
- Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para obtener piezas más finas. Usa un ablandador de carne para golpear ligeramente cada pieza, ayudando a que se cocinen uniformemente y queden más tiernas.
- Prepara una estación de empanizado con tres platos: uno con harina, sal y pimienta; otro con huevos batidos, y un tercero con pan rallado y las especias opcionales. Mezcla bien las especias con el pan rallado.
- Pasa cada pieza de pollo por la harina, luego por el huevo batido y, finalmente, cúbrela con el pan rallado, presionando ligeramente para que el pan se adhiera bien.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fría las piezas de pollo en lotes durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Coloca las milanesas en un plato con papel toalla para eliminar el exceso de aceite. Sirve de inmediato.
Notes
- Asegúrate de sazonar bien tanto la harina como el pan rallado para un sabor completo.
- No sobrecargues la sartén al freír, ya que esto puede hacer que el pollo no se cocine de manera uniforme y se empape en aceite.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes hornear las milanesas en lugar de freírlas. Rocíalas con aceite para que se doren bien.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT20M
- Category: Cena
- Method: Freír
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 pieza
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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