Description
Fettuccine Alfredo con Pollo es un platillo cremoso y delicioso que combina fettuccine suave con una rica salsa Alfredo y pollo tierno.
Ingredients
Scale
- 300g de fettuccine
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado para decorar
Instructions
- Cocina el fettuccine en una olla grande con agua salada hirviendo, según las instrucciones del paquete, durante unos 8-10 minutos, hasta que esté al dente. Escurre y reserva algo del agua de cocción de la pasta.
- En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas, unos 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, agrega el resto de la mantequilla y el ajo picado. Cocina el ajo a fuego bajo durante 1-2 minutos, cuidando que no se queme. Agrega la crema para batir y mezcla bien. Cocina a fuego bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese ligeramente, alrededor de 5 minutos.
- Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y mezcla hasta que esté completamente incorporado. Agrega el fettuccine cocido y las tiras de pollo a la sartén. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco del agua reservada de la pasta para lograr la consistencia deseada. Mezcla bien hasta que todo esté cubierto con la salsa.
Notes
- Asegúrate de no cocinar demasiado la pasta para evitar que se vuelva blanda.
- Usa crema espesa de buena calidad para una salsa más cremosa.
- Si la salsa se separa al calentarla, reduce el fuego y añade más crema o leche.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pasta
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: Fettuccine Alfredo con Pollo, Pasta cremosa con pollo, Receta de Fettuccine Alfredo