Description
Las fajitas de pollo son un platillo clásico de la cocina tex-mex, ideal para una cena rápida y sabrosa. Esta receta fácil de preparar combina pechuga de pollo jugosa, verduras frescas como pimientos y cebollas, y especias que le dan un sabor auténtico y delicioso. Ya sea que las sirvas con tortillas de harina o maíz, las fajitas de pollo son perfectas para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una fiesta entre amigos. Además, puedes personalizarlas añadiendo tus ingredientes favoritos, como guacamole, salsa de queso o pico de gallo, para un toque extra de frescura. ¡Sigue esta receta y sorprende a todos con un platillo lleno de sabor!
Ingredients
- 500g de pechuga de pollo (preferentemente sin hueso y sin piel)
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, si te gusta el picante)
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- 4 tortillas de harina o maíz (al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
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Marinar el pollo: En un bol grande, mezcla el jugo de limón, comino, pimentón, ajo en polvo, chile en polvo, cilantro, sal y pimienta. Corta la pechuga de pollo en tiras finas y añade al bol con la mezcla de especias. Remueve bien para cubrir todo el pollo y deja marinar durante al menos 15 minutos.
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Cocinar el pollo: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega el pollo marinado y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.
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Cocinar las verduras: En la misma sartén, agrega el aceite restante y añade las tiras de cebolla y pimientos. Cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
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Montar las fajitas: Sirve las tiras de pollo y las verduras cocidas en tortillas de harina o maíz. Puedes añadir tus acompañamientos favoritos como guacamole, salsa de pico de gallo o queso rallado.
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Disfrutar: ¡Listo! Disfruta de tus fajitas de pollo calientes, acompañadas de salsa y otros ingredientes a tu gusto.
Notes
Si prefieres un toque extra de sabor, puedes añadir salsa de queso por encima de las fajitas. También puedes variar las verduras según lo que tengas a mano, como calabacines o champiñones. Para una versión más ligera, puedes sustituir el aceite de oliva por una cucharada de agua al cocinar las verduras.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Cena, Comida Tex-Mex, Recetas fáciles, Comida rápida
- Method: Baking
- Cuisine: ex-Mex
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 60mg
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