Description
La Ensalada de Pasta con Pesto y Tortellini es una receta fresca y sabrosa que combina tortellini con pesto, mozzarella y tomates cherry, ideal para días calurosos.
Ingredients
Scale
- 1 bolsa de 20 onzas de tortellini de queso
- 1 taza de pesto
- 1 y 1/2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 recipiente de 12 onzas de bolitas de mozzarella marinadas, escurridas
- 1/4 de taza de cebolla roja, picada
Instructions
- Hervir los tortellini según las instrucciones del paquete y escurrir. Enfriar con agua fría.
- En un tazón grande, mezclar los tortellini fríos con pesto, tomates cherry, mozzarella y cebolla.
- Mezclar suavemente y servir inmediatamente o refrigerar para más tarde.
Notes
- Usar pesto casero para un sabor más intenso.
- Refrigerar la ensalada por al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se fusionen.
- Si prefieres una versión sin gluten, sustituye el tortellini por pasta sin gluten.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 2-3 minutos (cocinar el tortellini)
- Category: Ensalada
- Method: Mezcla
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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