Description
La Ensalada de Pasta al Pesto es un platillo fresco y delicioso que combina la suavidad de la pasta con el intenso sabor del pesto. Perfecto para almuerzos y reuniones.
Ingredients
Scale
- 250 gramos de pasta (penne, fusilli o espaguetis)
- 100 gramos de pesto (casero o comprado)
- 150 gramos de tomates cherry, cortados a la mitad
- 100 gramos de queso mozzarella en bolitas
- 50 gramos de aceitunas negras, sin hueso y rebanadas
- 2 cucharadas de piñones (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocer la pasta al dente, escurrirla y enjuagarla con agua fría.
- Preparar los ingredientes, cortar los tomates cherry y sacar las bolitas de mozzarella.
- Mezclar la pasta enfriada con el pesto, añadir los tomates, mozzarella y aceitunas, y mezclar bien.
- Ajustar la sazón con sal y pimienta y servir, o refrigerar para que los sabores se mezclen mejor.
Notes
- Evita cocinar demasiado la pasta y ajusta la sal en el agua de cocción para que el pesto no quede demasiado salado.
- Usar ingredientes frescos mejora el sabor de la ensalada.
- Deja reposar la ensalada para mejorar la mezcla de sabores.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Cocción
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
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