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Ensalada de pasta fría con verduras frescas y aderezo cremoso

Ensalada de pasta


  • Author: Louna
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: Rinde para 4 personas 1x

Description

Esta ensalada de pasta es la receta perfecta para cualquier momento del año, pero especialmente ideal para días calurosos, reuniones familiares o comidas rápidas sin complicaciones. Con una mezcla de pasta cocida al dente, verduras frescas y un aderezo cremoso, esta receta logra un equilibrio perfecto entre sabor, textura y frescura. Lo mejor de todo es que puedes adaptarla fácilmente según tus gustos o ingredientes disponibles.

 

En solo unos minutos tendrás un platillo rendidor, económico y visualmente atractivo. Ya sea que la sirvas como guarnición en una carne asada o como plato principal para un almuerzo ligero, esta ensalada de pasta fría se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Y sí, también es ideal para llevar al trabajo o disfrutar al aire libre!


Ingredients

Scale
  • 250 g de pasta corta (fusilli, penne o coditos)

  • 1/2 taza de zanahoria rallada

  • 1/2 taza de maíz dulce cocido

  • 1/2 taza de chícharos cocidos

  • 100 g de jamón en cubos pequeños

  • 1/2 taza de mayonesa

  • 1/4 taza de crema ácida

  • 1 cucharadita de mostaza

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco (opcional)


Instructions

  • Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.

  • Escúrrela y pásala por agua fría para cortar la cocción.

  • En un bol grande, mezcla la pasta con las verduras y el jamón.

  • Aparte, mezcla la mayonesa, crema y mostaza para formar el aderezo.

  • Vierte el aderezo sobre la pasta y mezcla con cuidado hasta incorporar.

  • Añade sal y pimienta al gusto.

  • Deja reposar en refrigeración al menos 30 minutos antes de servir.

  • Decora con perejil fresco si lo deseas.

Notes

Puedes sustituir el jamón por atún, pollo desmenuzado o incluso garbanzos si prefieres una opción más saludable o vegetariana. Para una ensalada de pasta fría más ligera, utiliza yogur natural en lugar de mayonesa, ¡queda deliciosa!

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Category: Ensaladas
  • Cuisine: Internacional / Casera

Nutrition

  • Calories: 380 kcal
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 420 mg
  • Fat: 18 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Unsaturated Fat: 12 g
  • Trans Fat: 0.2 g
  • Carbohydrates: 40 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 11 g
  • Cholesterol: 35 mg

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