Description
Esta ensalada de pasta es la receta perfecta para cualquier momento del año, pero especialmente ideal para días calurosos, reuniones familiares o comidas rápidas sin complicaciones. Con una mezcla de pasta cocida al dente, verduras frescas y un aderezo cremoso, esta receta logra un equilibrio perfecto entre sabor, textura y frescura. Lo mejor de todo es que puedes adaptarla fácilmente según tus gustos o ingredientes disponibles.
En solo unos minutos tendrás un platillo rendidor, económico y visualmente atractivo. Ya sea que la sirvas como guarnición en una carne asada o como plato principal para un almuerzo ligero, esta ensalada de pasta fría se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Y sí, también es ideal para llevar al trabajo o disfrutar al aire libre!
Ingredients
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250 g de pasta corta (fusilli, penne o coditos)
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1/2 taza de zanahoria rallada
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1/2 taza de maíz dulce cocido
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1/2 taza de chícharos cocidos
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100 g de jamón en cubos pequeños
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1/2 taza de mayonesa
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1/4 taza de crema ácida
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1 cucharadita de mostaza
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil fresco (opcional)
Instructions
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Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
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Escúrrela y pásala por agua fría para cortar la cocción.
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En un bol grande, mezcla la pasta con las verduras y el jamón.
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Aparte, mezcla la mayonesa, crema y mostaza para formar el aderezo.
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Vierte el aderezo sobre la pasta y mezcla con cuidado hasta incorporar.
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Añade sal y pimienta al gusto.
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Deja reposar en refrigeración al menos 30 minutos antes de servir.
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Decora con perejil fresco si lo deseas.
Notes
Puedes sustituir el jamón por atún, pollo desmenuzado o incluso garbanzos si prefieres una opción más saludable o vegetariana. Para una ensalada de pasta fría más ligera, utiliza yogur natural en lugar de mayonesa, ¡queda deliciosa!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Ensaladas
- Cuisine: Internacional / Casera
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 35 mg
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