Description
El chile con carne es un guiso sabroso y lleno de sabor, ideal para aquellos que buscan una receta reconfortante y llena de especias. Este platillo tiene su origen en la gastronomía Tex-Mex y es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Su combinación de carne de res, chiles secos, especias y frijoles lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. No solo es delicioso, sino también versátil, ya que puedes adaptarlo a tus gustos añadiendo diferentes tipos de carne o ajustando el nivel de picante. ¡Descubre cómo hacer este increíble chile con carne que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
Ingredients
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500 g de carne molida de res
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1 cebolla picada
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2 dientes de ajo picados
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1 pimiento rojo picado
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2 cucharaditas de chile en polvo
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de paprika
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1 cucharadita de orégano seco
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400 g de tomates en trozos (enlatados o frescos)
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1 taza de caldo de res
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1 taza de frijoles rojos (opcional)
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1 cucharada de aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
Instructions
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En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
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Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-5 minutos.
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Añade el pimiento rojo y cocina por 2 minutos más.
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Incorpora la carne molida de res y cocina hasta que se dore por completo, desmenuzándola con una cuchara de madera.
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Agrega las especias: chile en polvo, comino, paprika y orégano. Revuelve bien para que se mezclen con la carne.
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Vierte los tomates en trozos y el caldo de res. Cocina a fuego lento durante 40 minutos, removiendo ocasionalmente.
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Si lo deseas, agrega los frijoles rojos y cocina durante 10 minutos adicionales.
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Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
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Sirve caliente y disfruta de este delicioso chile con carne acompañado de arroz o tortillas.
Notes
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Si prefieres un chile con carne más suave, puedes reducir la cantidad de chile en polvo o usar chiles menos picantes.
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Para una versión más saludable, puedes sustituir la carne de res por carne molida de pollo o pavo.
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Si te gustan los sabores más intensos, deja que el guiso se cocine por más tiempo a fuego lento para que los sabores se concentren aún más.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 hour
- Category: Cena
- Method: Baking
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 45 mg
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