Description
Los antojitos son pequeñas delicias mexicanas que puedes personalizar con una variedad de ingredientes y salsas. Perfectos para compartir en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de masa para tortillas
- ¾ taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de queso rallado (puedes usar queso fresco o queso Oaxaca)
- 1 taza de frijoles refritos
- Salsas al gusto (verde o roja)
- Guarniciones: crema, aguacate y cebolla morada al gusto
Instructions
- Mezcla la masa para tortillas, agua, sal y aceite en un tazón grande hasta obtener una consistencia suave. Deja reposar la masa durante 20 minutos.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma discos delgados usando un rodillo o prensa para tortillas.
- Cocina las tortillas en un comal caliente durante 30 segundos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas y cocidas. Retíralas y manténlas cubiertas.
- Unta frijoles refritos y espolvorea queso rallado sobre cada tortilla, luego dóblalas por la mitad y presiona para sellarlas.
- Cocina los antojitos en el comal durante 2-3 minutos por lado hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada. Sirve caliente con guarniciones.
Notes
- Si no tienes masa, puedes usar tortillas de maíz o harina compradas.
- Para una opción vegana, reemplaza el queso con tofu.
- Los frijoles refritos pueden ser sustituidos por frijoles negros o garbanzos.
- Prueba usar guacamole o pico de gallo como salsa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo, Merienda
- Method: Comal
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: antojitos, receta mexicana, frijoles, queso, comida mexicana, tortillas caseras